青竹（あおたけ）は、材料となる竹に染色などの処理を一切加えず、山から切り出した自然のままの竹のこと。

はじめは青々とした色味ですが、使い込むほどに、黄色になり、オレンジ色へ変わって、やがて飴色へと変化していきます。

育てる楽しみもある、青竹の「みそ お玉ざる」。名前の通り、みそを溶くときに使うざるのこと。

小さなプチトマトなどの野菜類、豆類を水洗いするのにも活躍してくれそうです。